Wat is melkkefir en hoe maak je het zelf?

We kennen 2 soorten kefir: kefir die op melk groeit (melkkefir) en de kefir die op water gedijt (waterkefir). Melkkefir kent men ook onder de naam yoghurtbloemetjes. Het voordeel is dat melkkefir op kamertemperatuur kan worden gemaakt terwijl yoghurt moet worden verwarmd. Melkkefir wordt gemaakt met melkkefirbloemetjes die de vorm van kleine bloemkooltjes hebben. ¬†Melkkefir … Continue reading Wat is melkkefir en hoe maak je het zelf?